今年度、食物科３年生は、課題研究として３班に分かれてカフェの企画・運営に取り組んでいます。
JR十村駅（ぽっぽ茶屋ほっとむら）、敦賀市　幸在宅センターmint、美浜町健康楽膳拠点施設こるぱ　の３カ所の施設の厨房をお借りして、１日カフェ「Café de Mikata」を開催しています。

１１月６日（日）「Café de Mikata in こるぱ」(美浜町健康楽膳拠点施設こるぱ)
１１月１３日（日）「Café de Mikata 十村店」(JR十村駅)
１１月２０日（日）「「Café de Mikata　in mint」(敦賀市　幸在宅センターmint)

十村駅とmintでは２回目の開催になるので、ランチだけでなく、デザートセットの提供も行いました。
チケットの販売方法、カフェ運営に必要な内容（店のコンセプト、カフェメニューの決定、スタッフの動きなど）生徒たちで話し合い、試作や練習を重ね、実際にお客様に来店いただき、無事に営業を終えることができました。

＜コルパの様子＞

＜十村の様子＞

＜ｍｉｎｔの様子＞