食物科３年生は、課題研究としてJR十村駅（ぽっぽ茶屋ほっとむら）、敦賀市　幸在宅センターmint、美浜町健康楽膳拠点施設こるぱ　の３カ所の施設の厨房をお借りして、カフェの企画・運営に取り組んでいます。11/12に mint、11/19に JR十村駅、11/23にこるぱにて、秋カフェ「Café de Mikata」を開きました。 夏のカフェ営業で分かった、それぞれの店舗の厨房、ホールの特徴を生かして、秋カフェではそれぞれの店舗で新しい挑戦に取り組みました。mintでは「おとなさまランチ」、とむらでは「和食ランチ」、こるぱでは「カツカレーランチ」として、営業当日は約60～70名のお客様に来店いただき、ランチを提供することができました。