１０月２７日、福井市の和洋菓子店「お菓子処 丸岡家」の竹内さんを講師に迎えて、１年生の洋菓子講習が行われました。

１年生にとっては入学して初めてプロに教わる授業とあって、生徒たちはメモを取りながら、熱心に話を聞きました。講師の先生には、プリンとロールケーキの実習のなかで、食材の性質や、調理の手順や材料の選び方など「なぜそうするのか」を、分かりやすく教えていただき、普段の食品や調理の学習での学びの大切さを実感したようです。