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食物科
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10.282025
オープンスクールを開催しました
10月25日（土）オープンスクールを実施し、県内外の中学生262名が参加しました。今年度は時期をずらして、2年生普通科の探究学習発表会と同時開催。学校長より本校の特色について説明の後、2年普通科の2チームが代表発表をおこないました。一つ目は多世代交流について実践してきたチーム。
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10.202025
２年食物科 探究発表会
２年食物科は、今年度、「“食物科らしい”カフェメニュー カレー・寿司 を考えよう」をテーマに、２種類の料理の創作メニューの研究を行ってきました。
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2.262025
食物科１年 社会人講師による講習
食物科1年生は基礎的な技術が少し身についた３学期に、プロの方を招いた調理講習を集中して行っています。今年度は２月に３回の講習を行いました。
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2.182025
食物科２年生日本料理講習
２月１３日（木）、１８日（火）の２日間、敦賀市 MARINE FARM NAKAMURA の中村翔也さんにお越しいただき、日本料理講習の講師を務めていただきました。 初日は「敦賀真鯛を使った定食」、敦賀真鯛のカツ、大根の田楽、ひじきの煮物など７品を調理し、定食の形に仕上げました。
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1.62025
食物科３年 総合調理 弁当販売まとめ
食物科３年生は、「総合調理実習」の授業として、春と夏と秋に、校内で弁当販売の実習を行っています。今年度は３班に分かれ。それぞれ話し合いや試作を繰り返しながら、弁当を完成させていきました。
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1.62025
食物科３年 カフェ実習「Café de Mikata」まとめ
食物科３年生は課題研究の授業として、４班に分かれてカフェの企画・運営に取り組んできました。 今年度は、５・６月に美浜町のなびあす、１１月には美浜町のこるぱ、若狭町のJR十村駅（ぽっぽ茶屋ほっとむら）の施設の厨房をお借りして、１日カフェ「Café de Mikata」を開きました。
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10.312024
食物科２年 日本料理講習
１０月３１日、「グランディア芳泉」総料理長の部谷さん、「寿司割烹八重」の福岡さんを講師に迎えて、日本料理講習が行われました。かつらむきと小鯛の姿造りについて、ポイントとなる部分を丁寧にご指導いただき、苦戦しながらもなんとか形にすることができました。
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10.282024
食物科１年 洋菓子講習
１０月２７日、福井市の和洋菓子店「お菓子処 丸岡家」の竹内さんを講師に迎えて、１年生の洋菓子講習が行われました。１年生にとっては入学して初めてプロに教わる授業とあって、生徒たちはメモを取りながら、熱心に話を聞きました。
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8.232024
オープンスクールを開催しました
8月23日（金）オープンスクールを開催し、県内外の中学生382名が参加しました。学校長とオープンスクール実行委員長からの挨拶の後、学科ごとに模擬授業や実習、高校生との交流会など美方高校や高校生活を知ってもらうためのプログラムを実施しました。
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